Leucine

Leucine

Leucine là một trong các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, nên phải lấy từ thức ăn. Nó thuộc nhóm axit amin mạch nhánh và đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt quá trình tổng hợp protein ở cơ bắp. Leucine hoạt động như một tín hiệu giúp tế bào bắt đầu sửa chữa và xây dựng lại mô cơ sau khi bị tổn thương, ví dụ sau khi tập luyện. Do đó, hàm lượng leucine trong khẩu phần có ảnh hưởng lớn đến khả năng duy trì và phát triển khối cơ. Nguồn giàu leucine gồm thịt đỏ, gia cầm, cá, trứng, sữa và một số sản phẩm đậu nành. Đối với người cao tuổi hoặc người tích cực tập luyện, cung cấp đủ leucine giúp giảm nguy cơ mất cơ và cải thiện hồi phục. Mặc dù quan trọng, việc chỉ tập trung vào leucine mà bỏ qua các axit amin khác và tổng năng lượng ăn vào không phải là cách tối ưu. Những người có bệnh thận hoặc các vấn đề chuyển hóa nên thảo luận với chuyên gia y tế trước khi tăng mạnh lượng leucine hay protein. Hiểu vai trò của leucine giúp bạn lựa chọn thực phẩm và thời điểm ăn phù hợp để hỗ trợ cơ thể phục hồi và duy trì sức khỏe.